Dolar 33,0940
Euro 36,3147
Altın 2.625,36
BİST 11.134,08
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Kayseri 31°C
Az Bulutlu
Kayseri
31°C
Az Bulutlu
Cum 32°C
Cts 32°C
Paz 34°C
Pts 34°C

Kef

Kef
9 Aralık 2016 07:44
A+
A-

Yahyalı’da kef yemeden güne başlamamalıyız. Kahvaltımızın vazgeçilmezi olan kef yapılışı çok zahmetli bir o kadarda lezzetlidir. Hazırlanışı dolu dolu bir gün süren kef emeğimize değiyor ve tadına doyum olmuyor. Peki nasıl yapıyoruz? Önceden mayaladığımız yoğurdu süzdürerek berk (süzme yoğurt) hale getiriyoruz ve sütle karıştırıp pişirmeye başlıyoruz. Yavaş yavaş kaynamaya başlayan kefin taşmaması için üzerine az az süt ekliyoruz. Rengi koyulaşıncaya kadar bu şekilde devam ediyoruz ve en sonunda yorucu bir günün ardından kefimiz hazır hale geliyor. Emeklerimize değmiş tüm kahvaltılarımız da yiyebileceğimiz eşşiz muhteşem bir lezzet elde etmiş oluyoruz. Daha sonra soğumadan kaplara koyup soğuk bir kapta muhafaza etmemiz gerekiyor. Yahyalı’ya gelip de yemeden yada tatmadan asla gitmememiz gereken bir lezzettir. Hatta sırf bu lezzeti tatmak için bile buraya gelmelisiniz. Emin olun hayatınızda yaptığınız en değişik kahvaltı ve tat denemesi olacaktır. Hepinizi Yahyalı’nın bu eşsiz lezzetini denemek için buraya bekliyoruz.

MALZEMELER; Süt, Berk yoğurt (süzme yoğurt)
   


2015 yılında ”Yahyalı ~ Yahyalı’ya dair ne varsa” sloganıyla internet yayınına başladı. Yahyalı’da medyanın en önemli sitelerinden biri olmayı hedefliyor.
YORUMLAR

  1. Nesrin bilici dedi ki:

    Şimdi deneyeceğiz kef yapmayı inşallah olur eşim Kayseri/yahyalı ilçesinden o kadar seviyor ki kefi bi şansımı deniycem yapabilirsem eşim mutlu ben gururlu?