Kayseri 14°C
Parçalı Bulutlu
Kayseri
14°C
Parçalı Bulutlu
Sal
17°C
Çar
19°C
Per
20°C
Cum
21°C
Bezdirme
İlçemizde özellikle yaşlı insanlar tarafından elde ve ağaç dibek içerisinde ezilerek yapılan kıyma ve bulgur karışımından elde edilen bir köfte çeşididir.
Malzemesi: Kıyma, düğü(ince bulgur), toz biber, karabiber, yağ, soğan, maydonoz ve tuz.
Yapılışı: Kıyma bir kap içerisine konur. Düğü,toz biber, karabiber,yağ, tuz,maydonoz ve soğan karıştırılarak yoğrulur. Daha sonra dibekde döğülür ve yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır.Elle üzerine bastırılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Fırında pişirilerek servis yapılır
2015 yılında ”Yahyalı ~ Yahyalı’ya dair ne varsa” sloganıyla internet yayınına başladı. Yahyalı’da medyanın en önemli sitelerinden biri olmayı hedefliyor.
YORUMLAR